Хлеб

Встала сегодня в 5 утра и не знала чем занять себя, в итоге приготовила хлебушек к завтраку.

по рецепту Юлии Костенич :

3+1 стакана муки
1,5 воды
1,5-2 ч. соли
1-2 ч.л.сахара
1-1,5 ч.л.сухих дрожжей

красный перец
зелень
5 зубчиков чеснока(через чеснокодавку)

насухую перемешиваем 3 стакана муки+соль+сахар+дрожжи....
добавляем тёплую воду,мелко резанный перец,зелень.чеснок и всё очень хорошо перемешиваем.Ставим в тёплое место для первого поднятия теста.
Как тесто первый раз поднялось добавляем в него ещё стакан муки и вымешиваем хорошо...затем вываливаем на стол с мукой и если надо ещё вымешиваем с мукой,чтобы тесто стало отлипать от рук...
Кладём в посуду,где будем выпекать и оставляем до второго поднятия теста....разогреваем паралельно духовку и как поднялось тесто ставим в духовку на средний огонь(240-250).... на 40- 50 мин.

P.S  Я  испекла мини-хлеб  рассчитывая на 1 стакан муки.Вместо перца добавляла вареную колбаску,а чеснок не добавляла.