Брауни

Рецепт :

4 яйца

Сахар - 200 г.

Шоколад - 200 г.

Сливочное масло - 150 г.

Мука - 60 г.

Какао-порошок - 60 г.

     

        Шоколад с маслом  растопить на водяной бане.Яйца слегка взбить. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар.Горячую шоколадную массу влить в яйца и хорошо перемешать.Добавить какао-порошок и муку. Размешать.Вылить готовую массу в форму,смазанную маслом.Выпекать 30 минут в разогретой до 170 градусов духовке.

Готовность брауни  можно определить по "шоколадному" запаху. Химические соединения, отвечающие за запах и содержащиеся в какао-бобах, очень летучи и легко выделяются при нагреве.Поэтому как только запах шоколада воспарит на кухне - проверяем готовность деревянной зубочисткой. Если она покрыта ровным слоем жидкого теста - печь ещё 2-5 минут.

Морковное печенье

Ингредиенты
1 стакан натертой сырой моркови (из 250 грамм моркови)
200 г сахара
100 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
350-400 муки

Масло растереть с сахаром.Добавить морковь, перемешать.Добавить муку и разрыхлитель, замесить не очень крутое тесто.Из теста сформировать небольшие шарики.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить печенье.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.

Пицца и не только..

Рецепт овощной пиццы:

Кабачковый хлеб

Делала сегодня кабачковую икру и остался кабачок(ну ни туда ни сюда),решила испечь хлеб.

Ингредиенты:
мука - 350-400 г (количество муки зависит от сочности кабачка)
Кабачок - 400 г
дрожжи - 1 ч.л.
масло растительное - 1 ст л (+еще немного)
соль, черный молотый перец

Кабачок очистить, натереть на крупной терке, посолить (0,5 ч.л) и выложить в дуршлаг на 20 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
Дрожжи растворить в 1 ст. л. теплой воды.
Муку (330 г) просеять с 0,5 ч.л. соли, добавить к ней отжатый кабачок.
Добавить в муку 1 ст л растительного масла (подсолнечного или оливкового), растворенные дрожжи и немного молотого перца. Начинаем месить.Кабачок при замешивании будет выделять все больше и больше сока,поэтому придется добавлять муки и месить пока тесто не будет эластичным,но в то же время немного липким.
Оставить тесто для подъема на час.Дальше формируем хлеб,как душе угодно и выкладываем на противень.Духовка разогрета до 200 градусов.Выпекаем минут 30-40.Когда верхняя корочка зарумянится, проверяем готовность хлеба зубочисткой - она должна выходить сухой.
Дать хлебу остыть.
P.S.  У меня хлеб сильно  не поднялся,т.к. дрожжей добавила меньше(

Грушевый тарт

Морковный торт с черной смородиной

 Вот рецепт :  http://cityofevil6661.blogspot.ru/2013/02/blog-post_24.html
Не думала что будет настолько вкусно!!
Напомнило овсяное печенье,а морковь не чувствуется даже.

Розовый торт

На годовщину свадьбы  родителям)
Давно хотела использовать краситель (вредно,но все же) и воот...милейший торт :)

Всего понемногу

 Снова чизкейк творожный
http://happy-meal-time.blogspot.ru/2012/10/blog-post_29.html

 Не получившиеся  макаронс,но вкусные :)

..и круассаны с шоколадом