Грушевый тарт

Для теста:

•  Мука - 200 г.
• Масло растительное - 50 г.
• Сахар - 50 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода ледяная - 1-2 ст. л.

Для начинки:

• Груши - 7-8 шт. небольших
• Сахар - 50 г.

Смешать муку с сахаром , добавить масло и перетереть в крошку.Добавить яйцо и воды. Собрать тесто в шар, при необходимости добавляя ледяной воды. Обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-3 часа.
Разогреть духовку до 200°С.
Раскатать тесто, выложить в круглую форму, примять, сформировать бортики. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 15 минут. Затем поставить форму с тестом в духовку на 10-15 минут или до зарумянивания.
Готовим начинку.Груши нарезать ломтиками, положить в кастрюлю,засыпать сахаром и варить минут 15-20.Остудить.
В выпеченную основу выкладываем начинку и ставим в горячую духовку на 10 минут.