Кекс с цукатами

Нашла в черновиках.Не знаю как он туда попал. Кекс готовила на рождество.

Рецепт :

350 г цукатов

100 г кураги

100 г грецких орехов

100 г сахара

10 г сливочного масла + для смазывания формы

150 г муки 

1 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

1 пакетик ( 15-30 г ) ванильного сахара

2 яйца

30 мл. коньяка

40 г. абрикосового (персикового) варенья (джема)

Орехи мелко порубить.Немного оставить для украшения.

Смешать цукаты и орехи.

Взбить сливочное масло,яйца и сахар.Всыпать муку.

Добавить ванильный сахар,соль,разрыхлитель.Замесить тесто.

Выложить цукаты с орехами в тесто.Перемешать.

Смазать чашу мультиварки маслом.Выложить тесто.Режим "выпечка" у меня 50 минут.

Готовый кекс полить коньяком,затем промазать теплым джемом и украсить.