Печенье "Кофемания"

Я огромный любитель кофе.
Хочу поделиться рецептом ароматного, вкусного печенья.

1. Сливочное масло - 150г.
2. Сахар - 1/2 стакана
3. Мука - 2 стакана
4. Разрыхлитель - 18 г.
5. Яйца - 2 шт.
6. Щепотка соли
7. Гранулированный растворимый кофе - 3-4 ст.л.

Муку хорошо перемешать с разрыхлителем.Сахар,соль,яйца взбить в блендере до до белой пены,добавить растопленное масло и перемешать.В жидкую смесь небольшими порциями добавляем муку с разрыхлителем и мешаем.Должно получится тесто,как густая сметана.В тесто всыпать кофе и быстро помешать.К этому времени духовка разогрета до 180.Тесто  брать чайной ложкой,скатывать шарики,приплюснуть  и класть на пергамент.Расстояние между печеньем не меньше 4см. 

Выпекаем 15-20 минут.Выкладываем и даем остыть.:)